Hiiumaa kooli- ja lasteaiakokad kogusid Lääne-Virumaal inspiratsiooni

Hiiumaa haridusasutuste kokad käisid kahepäevasel õppekäigul Lääne-Virumaal, et vahetada kogemusi kohaliku kokkade võrgustikuga ning ammutada uusi ideid igapäevatööks.

Programmi jooksul tutvuti seitsme asutuse toitlustuskorraldusega, avastades nii sealseid väljakutseid kui ka rõõme. Oma uksed avasid hiidlastele Haljala lasteaed Pesapuu, Kunda ühisgümnaasium, Uhtna kool, Rakvere ametikool, Sõmeru kool, Porkuni kool ja Tamsalu gümnaasium.

Kärdla lasteaia majandusjuht Kadri Sõrmus märkis, et enim avaldas muljet võõrustajate pühendumus ja kompetentsus. Eriti väärtuslikuks pidas ta arutelusid septembris jõustunud uute toitlustamisnõuete valguses.

„Retseptide arendamisel ja tooraine valikul on nad püüdnud siduda uued nõuded laste eelistustega. Muudatusi ei ole tehtud formaalselt, vaid põhjalikult läbi katsetades,“ tõi Sõrmus esile. Ta lisas, et reis andis kinnitust, et Kärdla lasteaias ollakse õigel teel. „Avatud meele, hea planeerimise ja meeskonnatööga on võimalik pakkuda toitu, mis on korraga tervislik, mitmekesine ja maitsev.“

Õppereisil osalenud  kokad on väga tänulikud Ave Holmile, kes aitas Lääne-Virumaa kokkadevõrgustiku eestvedajana sisuka ja huvitava programmi kokku panna. Õppekäigu tulemusena sõlmiti uusi kontakte ning järgmise sammuna oodatakse Lääne-Virumaa kolleege Hiiumaale vastuvisiidile.

Kokkade õppekäik Lääne-Virumaale on osa Hiiumaa haridusasutuste kalapäevade projektist. Projekti rahastab MTÜ Hiiukala Euroopa Merendus-, Kalandus- ja Vesiviljelusfondi meetmest “Perioodi 2021-2027 kogukonna juhitud kohaliku arengu toetus.“

Foto: Hiiumaa haridusasutuste kokad külas Haljala lasteaias Pesapuu